热菜家常菜
自制凉粉
配料表：
- 豌豆淀粉 （100克）
- 水 （800克）
- 酱料
- 二荆椒 （5个）
- 指天椒 （8个）
- 大蒜 （8瓣）
- 生抽 （2勺）
- 花椒油 （2勺）
- 植物油 （50克）
- 盐 （5克）
- 陈醋 （1勺）
- 芝麻 （适量）
- 葱花 （适量）
详细做法：
STEP1、豌豆淀粉加入主锅，再加800克水，设置10分钟/100度/度3
STEP2、音乐响起，将混合好的豌豆淀粉倒入磨具，冷却后放入冰箱冷藏
STEP3、冷藏好拿出来切成自己喜欢的样子，来打辣椒酱
STEP4、二荆椒、大蒜、指天椒加入主锅，设置5秒/速度5打碎
STEP5、加入食用油设置8分钟/温度V/反转小勺，加入盐、生抽，花椒油设置3秒/反转2出锅
STEP6、辣椒酱、陈醋放入凉粉盘，撒上芝麻、葱花拌一下可以开吃了
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