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热菜家常菜

火腿葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

1、本菜谱中熬的葱油量可以吃一顿也可以吃两顿,看个人食量啦,最好不要一次把所有的葱油都倒入搅拌,以免太咸啦。2、想要多做葱油,按照这个比例做就可以啦!3、熬的葱油剩余的可以密封放冰箱冷藏,四五天应该没有问题的

配料表:

  • 面 (吃多少煮多少)
  • 油 (适量)
  • 糖 (一小勺)
  • 耗油 (一小勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 小葱 (一小把)
  • 火腿 (2片)
  • 火腿肠 (1根)

详细做法:

STEP1、调酱汁:将生抽、老抽、耗油、白砂糖在碗里调均匀葱切断备用(不要切的太小)

火腿葱油拌面

STEP2、制作葱油:锅里倒入少许油,油温上来后下小葱,等小葱颜色微焦的时候倒入调好的酱汁,转小火熬一两分钟就可以了,盛出备用。

火腿葱油拌面

STEP3、煮面:锅中水烧开后下面条,面条煮至八九分熟就可以捞出过凉水控干水分放入碗中

火腿葱油拌面

STEP4、倒入之前熬好的葱油搅面条至均匀上色(制作过程没有拍照,网上搜的)

火腿葱油拌面

STEP5、锅中少许油,放入切好片的火腿以及火腿肠,煎至两面金黄放入调好的葱油面,再与锅中的火腿搅拌三十秒差不多就能出锅啦

火腿葱油拌面

STEP6、当当当!!美味完成啦,简单快手,就是我有点啰嗦啦

火腿葱油拌面


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