STEP1、菠菜很奇怪比起任何青菜都有更多细沙要洗很多遍啊很多遍。菠菜头还挺好吃所以也要用小刀子细细的刮干净。对了大棵的菠菜要连着菜头掰一掰。焯水（大约一分钟）断生后捞出。过冷开水后挤挤水分然后剪成两三段。抓散尤其是最末端的叶子部分。

STEP2、正好有泡发好的姬松茸所以也煮熟了一起拌。同样也需要挤掉些水分。

STEP3、因为没有蒜头了用了半个紫皮小洋葱搅碎代替。

STEP4、香油生抽白糖和醋的比例是1:1.5:0.5:2。

STEP5、白糖其实小半勺就够了

STEP6、最后才放姬松茸进去拌因为它比较容易入味。

STEP7、最后搅了两勺花生碎拌进去的图片不太看得出来。