STEP1、做这个水煮千张，要买这种厚的！买回来洗干净切成这样！

STEP2、锅里烧水，放点碱面，然后把刚切好的千张放进去煮两分钟这样捞出！放进凉水里浸泡，防止粘在一起。

STEP3、锅里再放水，水烧开把千张再放进去煮一两分种，捞出放在凉开水里！这是煮好的！

STEP4、在煮千张的时候，可以切好大蒜葱花辣椒！

STEP5、葱花放在千张上备用！

STEP6、锅里烧油，放入大蒜小米辣炒香，倒入味极鲜，再倒入适量的水，加入适量蚝油，放适量盐！这是煮好的汁子！

STEP7、把煮好的汁子浇在千张上就好了！