STEP1、牛里脊肉（猪肉也行）洗净，切成粗粒，用少许料酒润一润（利于油里散籽）；

STEP2、袋装黄花什锦适量，切成粗粒；

STEP3、热油放入牛肉粒炒散，炒至变色、干燥；

STEP4、放入适量香辣酱炒匀；

STEP5、放入黄花什锦翻炒片刻；

STEP6、烹入适量清水烧开，中小火焖至汁水收干，出油；

STEP7、调盐味，关火；晾凉，装瓶。