STEP1、把肉皮内部的油脂全部去掉后洗干净

STEP2、锅内烧开水后把肉皮倒进去焯一下后捞出切成条状

STEP3、切好的肉皮用温水清洗一下

STEP4、锅内倒入2000毫升水，把肉皮、葱、姜、大料一起放进锅内大伙烧开后转小火

STEP5、大约熬到1个小时侯，加入盐和酱油在熬半小时侯关火

STEP6、把葱、姜、大料捞出仍掉，熬好的肉皮连汤在皮的倒入一个无水无油的容器里，放置在阴冷处，8、9个小时侯就凝成冻子了

STEP7、冻好后的冻子切成块或是片，调点蒜油汁拌着吃香啊，就那么空口吃也超棒