STEP1、将猪皮贴剪成大宽条

STEP2、冷水下锅，开锅5分钟，以筷子能穿透肉皮为准，

STEP3、自然晾凉，用镊子拔猪毛，

STEP4、刮干净猪皮上的油脂，正反面刮，这步骤很重要、切肉皮，

STEP5、用温盐水洗5遍，一碗肉皮两碗水，温水放入电饭锅，煮20分钟以后自然晾凉，着急可放冰箱里，