热菜家常菜
凉拌猪耳朵
配料表：
- 猪耳朵 （一个）
- 葱 （一根）
- 姜 （6片）
- 蒜 （6瓣）
- 红尖椒 （2根）
- 绿尖椒 （2根）
- 白胡椒粉 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 糖 （适量）
- 醋 （适量）
- 香菜叶 （适量）
- 十三香 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 香菜叶
详细做法：
STEP1、猪耳朵清洗干净，放入锅中，倒料酒，放葱,姜，焯水五分钟
STEP2、焯水后，再清洗干净，再换一锅干净的水，放葱,姜，生抽，老抽，十三香，再煮二十分钟左右
STEP3、大合照
STEP4、猪耳朵冷却后，切丝备用
STEP5、热油，放葱，姜，蒜，红尖椒，绿尖椒，爆香
STEP6、放生抽，老抽，糖，醋
STEP7、煮开后关火
STEP8、煮好的酱汁，装在碗中，再放蚝油，白胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀，备用
STEP9、把猪耳朵，香菜叶，花生米，放在调好的酱汁中
STEP10、搅拌均匀
STEP11、装盘，撒白芝麻装饰
STEP12、是不是看着就想吃，那就动起手来吧
STEP13、不喜欢吃辣，可以不放辣椒哦！
STEP14、吃一口
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