热菜家常菜
原味猪皮冻
这个食谱我使用瑞士力康白金压力锅压猪皮冻，20分钟就能搞定，如果大家用普通锅煮需要1-1.5小时，直到汤汁粘稠。
配料表：
- 猪皮 （200g）
- 水 （400ml）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 花椒 （1/2茶勺tsp）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （半根）
- 香叶 （1片）
详细做法：
STEP2、用刀刮去猪皮表面油脂。
STEP3、然后切成长约3cm，宽约1cm的长条。
STEP4、将处理好的猪皮、水、葱、姜和调料包倒入压力锅中。
STEP5、中火加热，上汽至压力阀出现第二条红线转最小火压制20分钟关火，待排气阀自然泄气后打开盖子取出。
STEP6、将皮冻浆倒入容器中，盖上盖子冰箱冷藏至固定（约3-4小时，然后取出切片即可食用。
STEP7、弹，滑，香。
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