STEP1、猪皮洗净，冷水下锅焯水。

STEP2、用刀刮去猪皮内侧油脂。

STEP3、然后切成长约3cm，宽约1cm的长条。

STEP4、将处理好的猪皮、水、葱、姜、生抽酱油、老抽酱油和调料包倒入压力锅中。

STEP5、中火加热，上汽至压力阀出现第二条红线转最小火压制20分钟关火，待排气阀自然泄气后打开盖子取出。

STEP6、将皮冻浆倒入容器中，盖上盖子冰箱冷藏至固定（约3-4小时）。

STEP7、然后取出切片即可食用。

STEP8、弹、滑、香。