STEP1、将猪皮放水中焯水，加几片姜，少许料酒去腥。猪皮打卷即可！

STEP2、将猪皮上的多余脂肪去掉，切成小粒备用

STEP3、这种大小即可，也可以切成细条，我比较喜欢颗粒状的。

STEP4、按照1:4的比例，加水熬制成乳白色的液体即可（大约1个半小时左右）

STEP5、熬好后倒入不锈钢的平底盆中，放凉后放入冰箱冷藏保存至成冻。

STEP6、切成片，加点蒜，味道很爽口！