STEP1、做法：猪皮几张，约1000克。将皮清洗干净，正反面刮干净，焯水煮开10分钟，关火，待温热时候

STEP2、取出猪皮再次刮去油脂

STEP3、切成细丝

STEP4、将肉皮丝反复清洗干净

STEP5、加水

STEP6、倒入炖锅中，加入大半锅水

STEP7、大火煮开，转小火炖三个小时

STEP8、加入1克姜粉，一克花椒粉，再煮几分钟。

STEP9、将汤汁过滤到容器中。冷却一晚上就可以切块了。大半锅汤炖成小半锅汤）

STEP10、可以切了

STEP11、调个你喜欢的口味吧