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热菜家常菜

玉兰片烧土鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 土鸡 (1只)
  • 玉兰片 (3根)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (一块)
  • 蒜 (5瓣)
  • 白胡椒 (适量)

详细做法:

STEP1、玉兰片泡发后片成薄片

玉兰片烧土鸡

STEP2土鸡切块

玉兰片烧土鸡

STEP3、鸡块过水煮,水里放少许盐,一块姜,少许料酒去腥。

玉兰片烧土鸡

STEP4、起油锅。油热后放姜蒜爆香接着下鸡块翻炒至表面微黄。

玉兰片烧土鸡

STEP5、加开水或高汤。下玉兰片,加适量盐白胡椒与鸡块一起加盖焖煮。

玉兰片烧土鸡

STEP6、焖煮至汤汁变白,鸡肉变软,汤汁还剩三分之一。取小碗,一小勺淀粉小半碗清水调成水淀粉倒入锅中烧开再焖煮3分钟。搞定!可以出锅啦。

玉兰片烧土鸡


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