热菜家常菜
笋干炒肉《老饶家》
配料表：
- 原汁脆笋 （250克）
- 瘦肉（花肉／腊肉） （适量）
- 青椒、红椒、小米椒 （适量）
- 葱、姜、蒜 （适量）
详细做法：
STEP1、取笋干一包，用清水浸半小时，或在开水中过下水。
STEP2、备好所需的配菜。
STEP3、油锅微热，放入姜、蒜、小米椒煸炒起香味。倒入瘦肉炒至瘦肉变色，再倒入泡水后的笋干翻炒2分钟左右，加入适量的盐，少许生抽炒均匀。加入青椒、红椒、葱段翻炒2分钟入味即可出锅。一盘又嫩又脆的笋干就完成啦
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