STEP1、芽菜洗净，沥干，去根，

STEP2、热镬下油，再烧多会先下姜，顺序下葱白及葱段。

STEP3、加入芽菜，以大火炒，炒至5成熟。

STEP4、加入盐调味后把盐炒匀即可。