STEP1、五花肉加姜片入冷水锅煮开

STEP2、稍煮几分钟把血水去净

STEP3、酸菜挤干水份后切丝

STEP4、五花肉冲冼干净后，重新入冷水锅加葱和姜煮开

STEP5、转小火炖半个小时左右

STEP6、煮好的肉捞出放凉后切片，葱姜捞出，汤留在砂锅里备用

STEP7、起油锅，酸菜丝入锅炒香

STEP8、酸菜，五花肉和腌酸菜的汤都倒入肉汤里煮开，并加盐调味

STEP9、煮10分钟左右至味道融化即可