STEP1、牛腩肉洗干净切块，冷水下锅放入几片姜，倒两勺料酒绰水，

STEP2、水开之后把牛腩水倒掉，用热水把浮沫冲洗干净，一定要是热水

STEP3、锅内放油、冰糖适量

STEP4、冰糖几乎融化之后放入生姜、花椒、八角、香叶

STEP5、倒入牛腩、加一点料酒翻炒

STEP6、加千禾酱油三勺，老抽一勺（老抽也可以不放）千禾酱油挺黑的…继续翻炒

STEP7、加开水没过牛腩肉，加几片大葱段，加适量盐，倒入高压锅15分钟，牛肉就很软了

STEP8、土豆和胡萝卜切块炒一下

STEP9、把压好的牛腩倒入土豆胡萝卜一起煮一下，土豆熟了就可以了收汁

STEP10、成品

STEP11、撒上葱花芝麻，实在太美味啦