STEP1、牛排提前自然解冻，是自然解冻噢别泡水。然后用厨房纸稍微把血水吸掉一些就好，别吸太干了，不然牛肉会非常柴，一点都咬不动的；别问我是怎么知道的，都是血泪史啊

STEP2、提前把土豆切块蒸熟备用

STEP3、黄油和大蒜也备好，大蒜用刀拍扁。

STEP4、土豆先用黄油煎香，撒一点黑胡椒，两面都有点焦黄的时候就可以出锅了。

STEP5、另起一锅，黄油融化后把大蒜倒进煸香，同时把牛排也放入锅内，一面煎3分钟，翻一面再来3分钟，不要多，不然就煎老了。

STEP6、出锅后根据自己的喜好摆盘就好啦我摆盘无能，各位忽略哈

STEP7、配上一勺黑胡椒酱汁，蘸着吃

STEP8、这个程度应该是7分熟