热菜家常菜
红烧牛腩
配料表：
- 牛腩 （1斤）
- 土豆 （3个）
- 八角 （5个）
- 香叶 （3片）
- 桂皮 （两块）
- 香果 （一个）
- 花椒 （一把）
- 干辣椒 （6个）
- 姜 （半块）
- 大蒜 （6小瓣）
- 大葱 （1根）
- 老抽 （适量）
- 香菜 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （适量）
- 白糖 （1勺）
详细做法：
STEP1、不吃辣可不放辣椒
STEP2、锅中倒入适量油，油热后倒入备好的调料，炒香后，开小火，加入郫县豆瓣酱5大勺，加入一勺白糖，开中火，将豆瓣酱炒香，大概2分钟左右，这样豆瓣酱才会更香……ps：觉得火太大了就关小点，别把豆瓣酱炒糊了
STEP3、！
STEP4、！
STEP5、放入牛腩，加入3勺老抽，炒1分钟，加入，等开，盖上盖子，关小火，，焖40分钟，加入，大葱，开大火，待开，盖上盖子，关小火，闷20分钟，最放上香菜，盐，鸡精就好啦
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