热菜家常菜
超快手简单的炖牛腩
我不喜欢放太多调料，喜欢越接近食材的原汁原味的味道。如果大家买的牛腩比较腥，汆水那步可以加点料酒煮。白糖不能省去，有提鲜和味的作用。
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 去皮土豆 （1个大点的）
- 去皮西红柿 （3个）
- 洋葱 （半个）
- 姜 （5片）
- 蒜 （5瓣）
- 盐 （10克）
- 白糖 （15克）
- 小茴香 （2克）
- 八角 （2个）
详细做法：
STEP1、我在贝店上买的恒都牛腩块瘦，不腥。69元4袋两斤。一次做2袋，量刚好。
STEP2、准备食材：去皮西红柿切块，洋葱切块，去皮土豆切块，蒜瓣用刀拍两下，姜切片，牛腩冷水煮开2分钟后捞出控水备用。
STEP3、这种高压锅，电磁炉或燃气都可以用的。因为要带宝宝，我是用电磁炉做，可以定时，省的到点忘记关火
STEP4、直接写做法，简单，不用图片和视频了(再做了补上)高压锅放一点油，不需要太多。稍微热了就放八角、小茴香，蒜瓣，姜片，炒几下出香味；再放洋葱西红柿，用铲子翻几下炒出的西红柿红汁；接着放土豆和牛腩，加一碗温热水，刚没mo过肉就行(想用汁拌面条了，就多加点水，盐也适量多一点点)，放盐，白糖，盖锅盖儿，很快就上汽了，改中小火定时15分钟，时间到了下气就可以盛出来了。
上一篇：堪比烤肉的孜然杏鲍菇炒肥牛
下一篇：黑椒牛肉粒煎口蘑
