STEP1、牛肉和香菜

STEP2、切好的牛肉（牛肉要横着纹路切喔）

STEP3、福姐炊鹅酱（阳江特有），外面超市好像买不到的（网上可以买到），这种酱味道非常独特，炒出的肉特香（阳江人喜欢用这个酱来炊鹅）

STEP4、加一勺炊鹅酱，一瓣蒜末用手抓匀，可以抓久一点（让牛肉充分入味）这个酱已经够味了，不用再加任何调料了哈

STEP5、热油锅下牛肉翻炒，炒干水后加入小米椒

STEP6、出锅前加入香菜，炒匀就完成了

STEP7、爆炒牛肉成品