STEP1、牛排解冻。

STEP2、两面抹上1勺黑椒汁。腌10分钟。

STEP3、锅里下油。

STEP4、下牛排，中小火，正面煎2分钟。

STEP5、反面煎3分钟，取出，洗锅。1.正反56分钟78分熟，正反3分钟5分熟。2.一定要用定时，不能凭印象，也不能只看肉表面。

STEP6、黑椒汁一勺。

STEP7、1勺黑椒汁放入锅里，加2勺水，烧开。

STEP8、浇到牛排上。(再配点其他喜欢的面或蔬菜。)开吃了。