STEP1、将牛肉切块，并焯水（目的去血水）。同时记得准备适量葱姜蒜哟

STEP2、准备香料，具体我没称重各位看官自己估摸着放。花椒、小茴香、丁香、白芷、桂皮、香叶、白扣……（其实我是看到啥放啥，我写的就是每次必用的对了，看到家里有党参果断放了一支）

STEP3、炒料小火慢炒，超出浓浓的香味来，一定要不停翻炒

STEP4、放入牛肉不停翻炒，期间加入适量五香粉或者十三香、郫县豆瓣酱、几粒冰糖、适量料酒

STEP5、加入适量清水（多一些吧，毕竟要炖至少一个小时。倒入提前调制好的酱汁（甜面酱、一点点番茄酱、柱候酱2：1：2，加入一点茶叶，一片橘子皮，三朵香菇，六片山楂。小火慢炖一小时后才加盐哟，盐的多少自己尝，加盐后再慢炖半小时就可以了。最好是用汤汁泡一晚，因为会更加入味

STEP6、第二天做的饸络，下面铺有海带哟，超级好吃