热菜家常菜
萝卜炖牛腩
配料表：
- 牛腩 （1斤）
- 白萝卜 （1根）
- 蒜瓣 （3个）
- 姜 （1块）
- 桂皮 （1段）
- 八角 （2个）
- 盐 （少许）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 黄豆酱 （2大勺）
- 冰糖 （少许）
详细做法：
STEP1、把牛腩洗净切小块，冷水下锅煮出杂质和血沫，捞出冲洗干净沥干。
STEP2、热锅冷油，升温后把蒜瓣，姜切片放入爆香，把沥干的牛腩也倒入翻炒。
STEP3、炒出片刻，牛腩微黄，放入桂皮，八角翻炒出香味，撒入点料酒继续翻炒。
STEP4、接着倒入盐和生抽调味，翻炒下再倒入黄豆酱炒制下。
STEP5、倒入适量的清水，开大火炖煮，放入几颗冰糖，炖上20分钟。
STEP6、白萝卜去皮切滚刀块，倒入锅中，继续炖煮上10分钟，软嫩后可出锅
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