热菜家常菜
番茄土豆炖牛腩
配料表：
- 牛腩 （1kg）
- 番茄 （2个）
- 土豆 （7-8个）
- 葱丝、姜片 （适量）
- 生抽、老抽、蜂蜜、盐、香醋、料酒 （适量）
- 香叶 （2-3片）
- 八角 （2个）
详细做法：
STEP1、牛腩块洗净后，焯水，焯水、姜片和葱丝，煮出血水血沫后，捞出牛腩块，洗净，待用
STEP2、猪板油炸出少量油，直接用菜油也可以，烧热锅
STEP3、放入姜片和葱丝爆香
STEP4、加入焯过水的牛腩块，翻炒
STEP5、加入各种调味料，生抽、老抽、蜂蜜、盐、香醋、料酒，香醋，是为了让肉更快酥软
STEP6、翻炒2-3min后加入去皮切块的番茄
STEP7、加入1.5L左右水（超过牛腩），香叶八角，煮沸
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