热菜家常菜
麻辣红烧土豆炖牛肉
1用高压锅可以快速搞定，喜欢牛肉劲道上气8分钟就可以了，喜欢牛肉软烂，1520分钟差不多了。说30分钟的估计是老母牛了！2需要更好的颜色，可以加老抽或者红酱油，不怕麻烦也可以炒糖色。
配料表：
- 牛肉（牛腩最合适） （500克）
- 八角 （半个）
- 桂皮 （小块）
- 香叶 （3片）
- 丁香 （2粒）
- 土豆 （5个）
- 姜 （1颗）
- 葱 （1根）
- 冰糖或白糖 （20克）
- 洋葱 （半个）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 火锅底料 （适量）
详细做法：
STEP1、牛腩切块焯水。
STEP2、土豆切块备用。
STEP3、姜拍扁，洋葱切块。
STEP4、锅烧热，倒少量植物，然后下火锅底料熔化，再下冰糖、姜、洋葱炒香。
STEP5、下牛肉炒香，加八角桂皮香叶丁香。
STEP6、调味加水，用高压锅节省时间的话，掺水莫过牛肉即可。慢炖就要多加点水了！炖一个小时以上！
STEP7、牛肉软烂之后，下土豆小火煮熟。大火容易煮烂！喜欢烂点也可以大火。
STEP8、然后大火收汁，撒上葱花大功告成，麻辣鲜香，牛肉味浓郁！
STEP9、用此方法红烧猪肉，也是一样的霸道！土豆红烧猪肉！
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