热菜家常菜
小炒牛肉
1.牛肉一定要买到好的牛肉，大家可以去多问问周边朋友，哪些地方能有2.中间不要加水3.辣椒尽量选择微微辣的，不影响牛肉的口感,4.下饭超级下饭，每一口都是幸福5.牛肉份量可以根据人数调整
配料表：
- 牛肉 （250克）
- 青椒 （一个）
- 红椒 （一个）
- 生姜 （1片切丝）
- 生抽 （半勺）
- 盐 （少许（生抽本身有味道））
详细做法：
STEP1、辣椒切好，姜切好
STEP2、牛肉切条来把水份沥干
STEP3、放油，可以多一点点，把生姜放进去，然后放牛肉，大火爆炒，等牛肉半熟，放入辣椒，炒炒炒期间不用加一滴水，辣椒的水份会出来生抽盐，再炒个半分钟出锅牛肉容易老变色熟了就出锅吧
STEP4、我基本是什么用料最少怎么做，比较喜欢吃牛肉本身的味道，也没有去用生粉那些抓，虽然嫩，个人感觉失去了牛肉的嚼劲
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