热菜家常菜
超级省心版-番茄炖牛腩
牛腩肥瘦相间，番茄沙瓤的最好，喜欢土豆的可以一起炖。
配料表：
- 西红柿 （2-3个）
- 精选牛腩 （2斤）
- 生姜 （10片）
- 生抽 （2勺）
- 花椒 （15颗）
- 冰糖 （3-4颗）
- 料酒 （2勺）
- 葱 （5根）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、精选牛腩买回来切大块放水里浸泡15分钟沥干待用
STEP2、锅里加水放姜片5块，加料酒二勺，花椒5颗，将牛腩过水去腥末煮开沥干，别用冷水冲洗，用开水淋一下）即刻
STEP3、西红柿切大块（去皮最好,我懒没去皮），放一点点油下锅翻炒至软烂时加入开水（炒二个，留一个切块备用）
STEP5、炖好的牛腩入口即化，老少皆宜。
STEP6、这酸酸的牛腩汤搭配自制手擀面，此刻来一碗，幸福！
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