STEP1、把牛腩切块冷水下锅加入姜片和料酒，煮出血沫，捞起冷水冲！拿出压力锅放水加入牛腩，烧开。(没有压力锅的可以拿其他锅)

STEP2、牛腩在煮过程中，剥蒜切姜，适量就可以，多放也没关系。拿出一个碗放入豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖(适量，水开了直接把酱料倒下去，盖上盖，焖40分钟左右(用其他锅的需要你的个半时，大烧开5分钟，焖。

STEP3、开盖加入萝卜，再焖20分钟左右就可以了。

STEP4、啦啦啦啦啦啦啦啦，味道非常不错，汁捞饭味道绝了。