炒牛肉
炒牛肉油温要高，这样炒出来
牛肉才不会柴，牛肉个人觉得健子肉好吃，里脊肉太嫩没口感。切牛肉不能顺着丝切
配料表：
- 牛肉 （300克）
- 蒜苗 （2根）
- 甜椒 （2个）
- 芹菜 （2根）
- 胡萝卜 （半根）
- 姜 （5片）
- 生抽 （少许）
- 耗油 （少许）
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP1、上好牛肉，横丝切片
STEP2、放盐，地瓜粉，油，抓匀腌制十分钟
STEP3、甜椒切小块
STEP4、蒜苗，芹菜，胡萝卜切好备用
STEP5、甜椒先炒
STEP6、炒好装盘
STEP7、炒牛肉的时候要洗锅
STEP8、放入生姜炒香，再下牛肉，
STEP9、放少许生抽，耗油
STEP10、再放入胡萝卜，蒜苗翻炒后再放芹菜
STEP11、最后放点鸡精，勾芡
STEP12、最后起锅，装在之前炒好的甜椒上
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