热菜家常菜
清炖萝卜牛腩
小火慢炖才能做到肉质软烂
配料表：
- 牛肉 （800克）
- 萝卜 （1根）
- 八角 （2个）
- 姜 （4片）
- 香叶 （5片）
- 桂皮 （1块）
- 葱 （1根）
- 小茴香 （若干）
- 盐 （若干克）
详细做法：
STEP1、牛腩，生鲜超市买的，90多一盒，肉好疼
STEP2、先过水去脏，煮到水开就可以，去掉沫子
STEP3、葱姜下锅煮沸
STEP4、把去掉沫子的肉重新下锅，小火慢炖，为了软烂，煮了2个多小时
STEP5、放入这些香料，考虑到味道，可以图中的量减半下锅
STEP6、最后放入白萝卜煮半小时
STEP7、撒把葱花，出锅！
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