大头菜我前面放图了，咸菜的一种，稍微要洗一下 没有的话用榨菜也行，就是榨菜最后放，不然不够脆 大头菜就是怎么煮都很脆！超级好吃 肉丝我只放了一丢丢提味，喜欢的可以多发，不喜欢可以少放 对了！水再放多一点就可以变成大头菜肉丝汤也是极其下饭的！ 就是这么任性可以煮汤 切下来的笋尖做法见其他菜谱：笋尖炖蛋。笋尖炒蛋