STEP1、准备食材，龙利鱼解冻，一定要控干水分挆碎，倒入姜蒜蓉碎、料酒半匙、盐、胡椒粉、鸡精各少许、油半匙、蛋白1个、玉米淀粉10克，搅拌均匀腌制半小时

STEP2、一个个做圆的滚滚面包糠（大小我没有称量）刚好做了10个鱼丸

STEP3、锅烧干倒适量油烧至六成热，放入鱼丸中炸至金黄色即可

STEP4、捞出沥干油，喜欢复炸的朋友，大烧片刻，三到五秒内完成哦。（我没有复炸了）一样好吃我试过

STEP5、装盘享用啦！

STEP6、外皮酥脆的里面香滑口感，味道刚好，太好吃了