STEP1、先炒糖色下菜籽油先加热一会再加白糖，小火熬化。然后倒入五花肉和老姜炒得金黄。放入八角三奈花椒少许翻炒再加入少量黄酒喷香。

STEP2、加开水没过五花肉再加入老抽盖上锅盖闷。

STEP3、待五花肉炖的能用筷子插得动以后再加入洗净的梅干菜炖5分钟就可以起锅了。

STEP4、漂亮的梅干菜烧五花肉就做好了。