STEP1、刚刚冒出土的春笋一根，去壳

STEP2、春笋洗干净切薄片，干辣椒切粒，蒜拍碎，韭菜切段

STEP3、腊肉煮透后捞出切片

STEP4、笋片沸水煮透捞出备用，去涩去苦

STEP5、热油加蒜粒、干辣椒、腊肉爆香

STEP6、腊肉出油后加入笋片翻炒均匀，加盐，生抽，水适量，入味后加入韭菜段炒熟准备出锅

STEP7、噔噔噔，色香味俱全，开饭咯！