STEP1、1）用锅烧开一锅水，往里面滴几滴油，撒小半勺盐。把洗好备好的豆类（随意挑一种自己喜欢的品种）入水煮断生，大概煮到7成熟，起锅沥干水分待用。2）重新起干净的锅烧好、热好油，入腌制好的肉丝爆炒熟后捞出锅装盘备用。

STEP2、3）从新起锅热油，入蒜瓣儿几颗爆香。（喜欢辣椒的可以这时候丢几颗爆香。）入一小勺橄榄菜略微拌炒一下。再调中火入备好的豆类菜翻炒2-3分钟，再入备熟的肉丝，一锅全部炒匀。4）入盐、胡椒粉调味。翻炒均匀起锅装盘。