STEP1、1、准备食材：自家特质酸豆角、泡椒切碎末，装碗中刚好一碗。肉末装碗中将近一碗。葱姜切碎末。2、腌制肉末：倒生抽、料酒、花椒油、香油，腌制3-5分钟。3、烹饪：油爆香葱姜末，少豆瓣酱翻炒出香，倒肉末翻炒至八成熟，撒少辣椒面，再倒酸豆角泡椒末翻炒均匀即。4、装盘：装盘，也不，因为酸豆角、豆瓣酱都是咸的。