配料表:
详细做法:
STEP1、猪肉丝用腌制料抓匀,腌制20分钟。小贴士:买不到鲜米粉,可以用干米粉冷水泡发3小时后,放到开水里煮1分钟。放入冷水中过凉,出,不同品牌的米粉,可能有的粘一些,有的爽滑一些,可以根据自己的喜好购买。
STEP2、炒锅烧热倒入油,倒入肉丝煸炒制变色成熟。
STEP3、倒入生抽、老抽、蒜片、米粉翻炒均匀。
STEP4、翻炒1分钟后,加入圆白菜,翻炒1分钟,撒入香葱末就可以出锅了。吃时候可以根据自己口味加入一些醋或者辣椒油。小贴士:圆白菜入锅后,翻炒,不要停留太久,会让菜失去口感。
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