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热菜家常菜

家常肉丝炒米粉

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配料表:

  • 米粉 (200g)
  • 圆白菜条 (150g)
  • 蒜片 (30g)
  • 生抽 (20g)
  • 老抽 (15g)
  • 油 (20g)
  • 香葱末 (30g)
  • 腌制猪肉丝用料
  • 肉丝 (100g)
  • 淀粉 (5g)
  • 盐 (2g)

详细做法:

STEP1、猪肉丝用腌制料抓匀,腌制20分钟。小贴士:买不到鲜米粉,可以用干米粉冷水泡发3小时后,放到开水里煮1分钟。放入冷水中过凉,出,不同品牌的米粉,可能有的粘一些,有的爽滑一些,可以根据自己的喜好购买。

家常肉丝炒米粉

STEP2、炒锅烧热倒入油,倒入肉丝煸炒制变色成熟。

家常肉丝炒米粉

STEP3、倒入生抽、老抽、蒜片、米粉翻炒均匀。

家常肉丝炒米粉

STEP4、翻炒1分钟后,加入圆白菜,翻炒1分钟,撒入香葱末就可以出锅了。吃时候可以根据自己口味加入一些醋或者辣椒油。小贴士:圆白菜入锅后,翻炒,不要停留太久,会让菜失去口感。

家常肉丝炒米粉


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