STEP1、1.瘦肉洗净，晾干水分，用工具在肉上扎满小洞方便吸收调料。（把猪皮切除）

STEP2、2.调料:调料，耗油，油，料酒，蒜米。涂抹均匀盖上保鲜膜冰箱冷藏12小时左右。

STEP3、3.把肉拿出挑出蒜头。再放进预热230度的烤箱里，烤盘垫上锡纸。按钮一调整温度230，按钮二调整模式上下烤，按钮三调整时间60分钟）

STEP4、4.约10分钟看到肉块表面收干水，就涂一层腌制的酱汁，继续烤;15分钟左右翻过来在涂一次，烤的过程一共每面涂两次。（最后几分钟涂上蜂蜜即可）

STEP5、放凉切盘就可以开吃啦也可同其他素菜作小炒