热菜家常菜
豆芽粉丝炒肉
粉丝要提前半个小时泡软。放漏盘把水漏干。我说的时间并不是完全绝对的，要看具体的火候，做菜最主要的是看，闻。粉丝拌匀炒软就可以出锅了。第一次发还有很多不足，有写的不清楚的可以再问我
配料表：
- 黄豆芽 （200克）
- 猪肉 （400克）
- 粉丝 （1把）
- 蒜 （七瓣）
详细做法：
STEP1、锅热放油烧热
STEP2、把肥肉放锅里煸出油脂，此处用大火
STEP3、把火调小放葱姜蒜，今天忘记买葱和姜了。姜切姜丝，葱切成葱花
STEP4、葱姜蒜出香味调大火放瘦肉翻炒
STEP5、猪肉炒变色后约一分钟放胡萝卜丝大火翻炒
STEP6、放豆芽大火翻炒
STEP7、炒匀后放白糖一小勺，盐一中勺，一勺老抽，蚝油约一小勺，少许鸡精大火翻炒
STEP8、把泡好的粉丝放入快速翻炒不停的拌匀约半分钟起锅完成
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