STEP1、姜和辣椒切末

STEP2、酸笋洗干净之后切成你喜欢的形状个人比较推荐切丁

STEP3、加多点油放入姜和辣椒末翻炒出红油放入笋丁

STEP4、放入笋丁翻炒片刻加入生抽（老抽）洒点水翻炒——这次的笋水分比较少我加的水大概是笋的一半去翻炒加了两次水尝尝味道调整一下——炒好就盛出来尽量别用铁制品以及上图的不锈钢制品去盛