STEP1、剥蒜切碎，干辣椒切粒，通菜梗洗净切段，腊肉切片。

STEP2、起锅，舀1大匙虾油（以前炸虾盛出的油，烧热。

STEP3、倒入蒜、干辣椒爆香。

STEP4、倒入通菜梗，加少许水，翻炒均匀。

STEP5、倒入腊肉、酱油，盖上锅盖焖2分钟。

STEP6、撒1匙盐，翻炒均匀，即可盛盘。