STEP1、卤水豆腐一块，人口少可以用三分之二块，剩下的切大块冻成冻豆腐吃

STEP2、切厚片

STEP3、切正方形厚片再斜切一刀成三角形，方便入味和美观

STEP4、一个鸡蛋加1克盐打散

STEP5、切好的豆腐备用

STEP6、西红柿去皮的简便方法哦

STEP7、开火快速烫一下

STEP8、去皮！

STEP9、将西红柿切小块

STEP10、热锅凉油

STEP11、切好的豆腐沾上蛋液

STEP12、逐个下入锅中煎至两面金黄色盛出备用，入锅时用手抓最不易碎哈

STEP13、重新起锅，少油放入葱花炒香加入西红柿丁

STEP14、炒至软烂后放生抽

STEP15、加蚝油

STEP16、加小半碗水烧开

STEP17、后倒入煎好的豆腐，再放少许盐

STEP18、烧至汤汁浓稠出锅！

STEP19、热乎乎美味的豆腐做好了

STEP20、美味的番茄烧豆腐做好了！