STEP1、和面没拍照，因为没想发菜谱，这不一吃很激动，趁着炸糕的热度赶紧描述一下，大家自己想象想象

STEP2、酵母温水化开，慢慢的加入黄米面中，慢慢加水，用筷子不停的搅拌，搅拌到没有干面后和成团，发酵，我是晚上九点多和的面，早上做的糕

STEP3、蒸锅烧水，铺上笼布，把发好的面搓一下，这个黄米面发一晚上一搓就成不算太湿的粉面，撒到笼布上，笼布用干的，因为面不多，不用一层层撒，直接撒上蒸十来分钟，准备一碗凉开水，然后把蒸好的糕放入干净盆里，带上线手套再带上一次性塑胶手套开始揣糕，一定要带两层手套，否则会烫到你怀疑人生，沾水不停的揉糕，揉到成光滑的团，现在就成素糕了，直接可以蘸糖或者蘸菜汤吃了。

STEP4、案板放点油，把糕搓成长条，切成大小合适的剂子，擀面杖抹点油，把剂子擀薄，包上豆沙馅或者调好的别的馅料，也可以直接拍成饼不包馅，油烧热放入糕胚子炸，因为有酵母，一炸就起泡了，炸到微微上色，不要炸过火，会爆浆的，捞出控油，开吃，外皮酥脆内里软糯，太好吃了，我感觉比天津耳朵眼炸糕还好吃(｢･･)｢嘿嘿

STEP5、豆沙是自己做的，煮熟把皮去掉然后加花生油麦芽糖炒成团，然后我又加了一点玫瑰酱，哎呀，不说了，我再去吃一个