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北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

不喜欢那么颗粒红豆的,可以炖好红豆汤后,用料理机稍微打一下再加粉类,留一些颗粒口感即可。

配料表:

  • 红豆 (200克)
  • 水 (400克)
  • 陈皮 (2片)
  • 片糖 (3大块)
  • 马蹄粉 (300克)
  • 粘米粉 (100克)
  • 玉米淀粉 (100克)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP2红豆提前一晚浸泡,然后清洗干净,放入红豆和水

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP3、陈皮用温水浸泡10分钟

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP4、切丁

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP5、放进红豆汤中

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP6、倒水到放炖盅的位置,直接明了告诉你位置。

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP7、开炖

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP8、炖2.5小时

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP9、两小时后,放进切小块的片糖,不一开始放片糖,是怕红豆很难熟。

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP10、炖好的红豆汤,陈皮味儿香气扑鼻,不喜欢陈皮味儿的也可以不放。

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP11、把炖好的红豆汤倒出

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP12、先加入马蹄粉搅拌

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP13、搅拌好后

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP14、加入粘米粉,玉米淀粉。

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP15、搅拌均匀。

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP16、找一个薄一点的盘子,刷一层食用油。

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP17、倒入红豆浆糊。

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕

STEP18、北鼎蒸炖锅选择蒸模式,20分钟。

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STEP19、切块食用,冷藏和香煎更佳。

北鼎蒸炖锅食谱红豆糕


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