配料表:
详细做法:
STEP1、莴笋选青皮的,更香哈
STEP2、去皮,外皮去好,再用刨子把里面的茎稍微处理干净
STEP3、斜切片
STEP4、再切成丝
STEP5、准备一点肉丝(可有可无),葱,红椒丝
STEP6、锅中水烧开,滴几点油,一点盐,倒入莴笋丝,焯水15秒,千万别时间长哈
STEP7、捞出,用凉水冲凉透,控水份(保证脆脆的口感)
STEP8、锅中放油,小火放葱炒出香味,放肉丝,快速炒肉质变白
STEP9、放入莴笋丝,
STEP10、一点盐
STEP11、少许白胡椒粉,加一点热水,一定是热水哈,快速翻炒,一点糖提鲜,几滴香油
STEP12、出锅
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