热菜家常菜
脆皖炒饭
调味料可根据个人口味调整，大蒜也可换成姜片也可加少许白糖提鲜
配料表：
- 脆皖尾部 （一块）
- 隔夜饭 （2碗）
- 大蒜 （4瓣）
- 盐 （少许）
- 酱油 （1茶匙）
- 老抽 （1/3茶匙）
- 耗油 （1/2茶匙）
- 料酒 （1/2茶匙）
详细做法：
STEP1、脆皖尾巴砍小件，大蒜拍扁
STEP2、葱切段备用
STEP3、隔夜饭备用
STEP4、锅中热油下蒜瓣爆香
STEP5、下鱼块，加料酒炒片刻
STEP6、鱼块盛出备用
STEP7、锅中放油，下隔夜饭打散，加少许老抽上色，翻炒
STEP8、加鱼块，少许盐，酱油，耗油翻炒均匀熟透，米粒分明
STEP9、加入葱段
STEP10、盛出食用
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