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热菜家常菜

孜然香菇/红烧孜然香菇

2022-03-19 10:41:07

香菇之前记得用刀横竖侧划几下,使之更易熟入味,也方便撕着吃,色香味俱全OK。

配料表:

  • 有机香菇数朵
  • 西红柿1个
  • 鹰嘴豆粉2调羹
  • 姜片、孜然粉、黄豆酱油、醋、水,各适量

详细做法:

STEP1、如图,香菇提前洗干净泡发上,泡水留着,用刀在香菇正面横竖着斜划几刀,如下图,更容易入味;西红柿、姜等都准备好。

孜然香菇/红烧孜然香菇

STEP2、a图,锅里直接放入香菇和姜片,开小火两面煎出香味。b图,加水没过煎好的香菇开中火煮开。

孜然香菇/红烧孜然香菇

STEP3、c图,放入西红柿丁,西红柿这里要切碎,主要用它的酱色。d图,不要离开锅,到收干水份。

孜然香菇/红烧孜然香菇

STEP4、e图,然后倒入鹰嘴豆黄豆酱油醋加水调好的芡汁,开大火直到完全收干汤汁即可。

孜然香菇/红烧孜然香菇

STEP5、装盘后趁热撒上孜然粉,哇塞香喷喷的,酸香软糯,太好吃了,色香味美,得到大家一致好评——试问能不跟着你一起吃素?

孜然香菇/红烧孜然香菇

STEP6、低脂纯素无油料理,就是如此简单,可以直接上桌,可以用来拌饭,可以继续切碎,调菜等等……可尽情发挥啦

孜然香菇/红烧孜然香菇

STEP7、补上这张看图鹰嘴豆粉,碗里再加适量水,调汁就OK了。

孜然香菇/红烧孜然香菇


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