配料表：
详细做法：
STEP1、青蒜尽量切成小碎段，海蛎洗净沥干即可，不可洗过，鸡蛋打散备用
STEP2、海蛎加少许料酒（去腥）、少许醋（使海蛎嫩滑）轻轻拌匀，加入地瓜粉、生抽、清水、胡椒粉、五香粉拌匀成较稀的粉浆
STEP3、油9分热，调中火，倒入粉浆，均分海蛎，待一面凝固翻面，两面凝固淋上蛋液，待蛋液凝固后勤翻面几次即可起锅，加入甜辣酱更美味
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