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热菜家常菜

彩色煎饼之菠菜鸡蛋

2022-03-19 10:41:07

记得天然气的火要外圈比较小的满圈火,面粉最好选用高筋面粉,不要用低筋的。

配料表:

  • 鸡蛋 (3个土豪随意)
  • 高筋面粉/普通面粉 (2满杯一次性那种)
  • 盐 (适量)
  • 水 (200克左右)
  • 菠菜 (1把半斤左右)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 大虾米 (随意)
  • 花椒粉/五香粉 (半小勺,有宝宝少放点)

详细做法:

STEP1、菠菜洗净焯水5分钟,加点水用料理棒搅拌5分钟,倒入已经搅拌好的面糊【面糊里加入了鸡蛋和水,以及花椒粉】

彩色煎饼之菠菜鸡蛋

STEP2、帅气的撒入芝麻再搅拌

彩色煎饼之菠菜鸡蛋

STEP3、潇洒的,随意的,加入一把大虾米,一把不够再加一把,美味啊!

彩色煎饼之菠菜鸡蛋

STEP4、所有的料加好了,一起搅拌吧。

彩色煎饼之菠菜鸡蛋

STEP5、起锅烧油,油热到冒烟,倒入一勺面糊,旋转锅,让面糊自然成圆形。

彩色煎饼之菠菜鸡蛋

STEP6、分钟左右面糊表面型,圈翘起来点点。用筷子翻面,翻面,哈哈。

彩色煎饼之菠菜鸡蛋

STEP7、翻面后,再一分钟左右。俩面都微微发黄就熟了,火苗全程有外圈加内圈,满火。

彩色煎饼之菠菜鸡蛋

STEP8、美丽的早餐,带给一天的好心情!

彩色煎饼之菠菜鸡蛋


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